Receita de Pizza de Bruno Gagliasso

No post "culinárico" de hoje temos a pizza da família Gagliasso. Uma receita do ator Bruno Gagliasso, publicada no livro "Cozinha das Estrelas", da apresentadora Angélica:


Ingredientes:
Para a massa (rende seis discos de pizza)
1kg de farinha de trigo
1 colher de sopa de sal
1 colher de chá de açúcar
350ml de água natural
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de azeite

Para o molho de tomate (rende um disco de pizza)
1 late de 1000s de molho de tomate
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa cheia de manjericão
1 colher de chá de orégano

Para o recheio (rende um disco de pizza)
Molho de tomate
30g de queijo catupiry em bisnaga
3 colheres de sopa de mussarela picada
2 colheres de sopa de provolone picado
1 colher de sopa de queijo parmesão picado
20 rodelas de peperone
Orégano

Modo de preparo:
Junte a água, o sal, o açúcar, a margarina e o azeite. Misture a farinha aos poucos até dar o ponto. Estique a massa, disponha o molho de tomate, a mussarela, o provolone, o parmesão e o catupiry. Em seguida, acrescente o peperone a salpique com orégano. Leve ao forno pré-aquecido.

Rendimento: 4 porções